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Avenance

(Générale de restauration)

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Elior nomme Dominique Terosier DSI pour la France - CIO-Online (mar., 13 nov. 2018)
Elior nomme Dominique Terosier DSI pour la France  CIO-Online PublicitéFondé en 1991 à partir de la Générale de Restauration (groupe Accor à l'époque), le groupe Elior a adopté son nom actuel en 1998. En France, ses ...
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Avenance - générale de restauration
services/restauration collective Avenance - Générale de restauration l'entreprise

Avenance est la marque de référence du groupe Elior en restauration collective et services associés en France, aux Pays-Bas, en Italie, en Irlande et au Royaume-Uni. Avenance dispose de près de 6.000 restaurants et sert 1.200.000 convives chaque jour en France,grâce à 16 500 collaborateurs.

Générale de Restauration (créée en 1962) et Orly Restauration (1970), étaient deux sociétés de restauration collective, spécialisées dans la restauration scolaire, dont la fusion en 1997 a donné naissance au Groupe Avenance.

L’entreprise intervient sur trois marchés :
• Entreprises et administrations
Avenance Entreprises propose aux entreprises et aux administrations une large gamme de prestations : Self service, restaurants brasseries ou gastronomiques, repas livrés, restauration rapide, service traiteur . Les équipes élaborent les solutions les plus appropriées aux besoins spécifiques. Chaque jour, 7 500 collaborateurs servent plus de 250 000 convives au sein d’entreprises privées, publiques, de l’administration et de l’armée, dans près de 1 200 restaurants en France. Avenance Entreprises propose également des services associés (accueil, standard, petite maintenance…) et la distribution automatique.
• Enseignement ( écoles, collèges, lycées et établissements supérieurs, centres de loisirs et de vacances)
Leader sur le marché de la restauration scolaire Filiale du groupe Elior, Avenance Enseignement est née en 1997 de la fusion de Générale de Restauration (créée en 1962) et d’Orly Restauration (1970), deux sociétés de restauration collective spécialisées dans la restauration scolaire. Avenance Enseignement est en 2009 leader de la restauration et des services à destination des enfants et des jeunes adultes en collectivité en France. L’entreprises sert près de 800 000 convives/jour au sein de 4900 établissements, grâce à 6500 collaborateurs.
• Santé et Médico-Social, (cliniques, hôpitaux, résidences pour personnes âgées, établissements médico-sociaux et pénitentiaires).
Avenance Santé et Médico-social intervient dans 550 établissements de santé ou médico-sociaux où elle sert 200 000 repas chaque jour Elle propose - Des services de restauration sur place La préparation des repas est réalisée intra-muros par un chef et une équipe d’Avenance Santé-Résidences. - La gestion de cuisine centrale et la livraison de repas L’ensemble de la prestation est préparé et livré suivant un process de liaison froide.

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Avenance - Générale de restauration   contexte des interventions

Communication interne dans le cadre d'évolutions métiers importantes et d'une forte expansion de l'activité. Accompagnement du changement de marque Générale de restauration vers Avenance, à la suite de fusions et absorptions.
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presta Avenance - Générale de restauration  prestations réalisées par Bruno Cargnelli
agence: l'agence [1996 -> 1997]
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Collaboration à la “Lettre GR“ :accompagnement rédactionnel du lancement de nouvelles démarches qualité. Sensibilisation aux enjeux commerciaux.

””
Accompagnement rédactionnel du changement de marque “Avenance“
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documentsarticles et documents

rédigés par Bruno Cargnelli

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• “Kitchen Samba“ convention 2007 d'Elior (en anglais) Awards for Excellence 2007 (Trophées de l'Excellence 2007)

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vidéos institutionnelles

filmicon•  film institutionnel Avenance Elior trophée cuisine intergénérations (2008)

filmicon•  film institutionnel  Elior Culinary Competition (2007) en Anglais

filmicon•  film institutionnel Elior convention  “kitchen samba“ (2007)

reportages d'actualité

filmicon•  reportage téléphone portable vidéo d'un adolescent au self-service  d'un établissement d'enseignement  (2009)

 

 

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film institutionnel Avenance reportage Trophée intergénération Avenance

"Raconte-moi un dessert". Finale à Paris - avril 2008.

video

film institutionnel Elior (en anglais) Elior 2007 culinary competition - avec une musique bien entraînante témoignant sans doute de la conception anglo-saxone de la gastronomie

video

Un point de vue plus critique - et pour tout dire un peu pénible - d'un adolescent, tourné sur le vif dans la queue d' un self-service scolaire et supposée démontrer que “tout est dégueulasse!“. L'opulence ne lui saute apparemment pas aux yeux! Ce qui peut laisser un peu songeur…

 

video

Une vidéo de la convention 2007 d'Elior (en anglais) Awards for Excellence 2007 (Trophées de l'Excellence 2007) avec orchestre à base de batterie de cuisine et un sens du rythme qui laisse parfois à désirer…

 

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Elior nomme Dominique Terosier DSI pour la France - CIO-Online (Tue, 13 Nov 2018)
Elior nomme Dominique Terosier DSI pour la France  CIO-Online PublicitéFondé en 1991 à partir de la Générale de Restauration (groupe Accor à l'époque), le groupe Elior a adopté son nom actuel en 1998. En France, ses ...
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C'est Heidegger qu'on assassine - Nonfiction.fr (Wed, 19 Mar 2014)
C'est Heidegger qu'on assassine  Nonfiction.fr Heidegger n'est pas en France un philosophe comme les autres. Dans son beau livre paru en 2001 consacré à l'histoire de la réception française de Heidegger ...
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Miss Tahiti 2018 : le sacre de Vaimalama Chaves - Wallis et Futuna 1ère (Sat, 23 Jun 2018)
Miss Tahiti 2018 : le sacre de Vaimalama Chaves  Wallis et Futuna 1ère Vaimalama Chaves a été élue Miss Tahiti 2018, succédant ainsi à Turouru Temorere. La jeune femme d'origine wallisienne faisait partie des favorites du public.
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La «forêt obscure» de Heidegger - Culture / Next - Libération (Wed, 06 Nov 2013)
La «forêt obscure» de Heidegger - Culture / Next  Libération Publication des «Apports à la philosophie», l'autre grand livre du penseur allemand.
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Portage de repas à domicile du CCAS Vinça : Barboteu Restauration remplace Elior-Avenance - LE JOURNAL CATALAN (Mon, 01 Feb 2016)
Portage de repas à domicile du CCAS Vinça : Barboteu Restauration remplace Elior-Avenance  LE JOURNAL CATALAN La commune de Vinça nous communique : A partir du 1er février le Centre Communal d'Action Sociale vous proposera un nouveau *service* de livraison de ...
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« Oh Lord, would you buy me… » : Hadrien France-Lanord (La couleur et la parole) - Diacritik (Thu, 28 Jun 2018)
« Oh Lord, would you buy me… » : Hadrien France-Lanord (La couleur et la parole)  Diacritik Jamais dans l'apparition des choses, nous ne percevons d'abord et proprement, comme le postule ce concept, une pure affluence de sensations, par exemple ...
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La fin des notables… en Lozère - France Inter (Tue, 13 Jun 2017)
La fin des notables… en Lozère  France Inter Le rôle de notable en Lozère n'a jamais été enviable. Comme ailleurs, il faut de « l'abordage », de « l'avenance ». Cela s'apprend.
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Aeon Sen Sok : Almond Group dévoile deux nouveaux restaurants - Cambodge Mag (Sun, 24 Jun 2018)
Aeon Sen Sok : Almond Group dévoile deux nouveaux restaurants  Cambodge Mag Mercredi dernier, le PDG d'Almond Group, Luu Meng, ouvrait les portes de ses deux nouveaux restaurants, Uy Kuyteav et Yi Sang à Sen Sok City - Aeon Mall 2.
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Douze salariés d'Avenance Enseignement diplômés au terme d'une formation qualifiante - L'Hotellerie (Wed, 29 Jun 2011)
Douze salariés d'Avenance Enseignement diplômés au terme d'une formation qualifiante  L'Hotellerie Douze des 800 salariés des régions Rhône-Alpes et Auvergne d'Avenance Enseignement, leader de la restauration collective scolaire, ont reçu le 22 juin, lors ...
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Le versement d'une subvention par la collectivité est-il compatible avec la qualification de concession d'un contrat d'exploitation d'un complexe aquatique? - Gazette des communes (Fri, 10 Jan 2014)
Le versement d'une subvention par la collectivité est-il compatible avec la qualification de concession d'un contrat d'exploitation d'un complexe aquatique?  Gazette des communes En droit interne, les concessions sont soumises, en fonction de leur objet principal, aux dispositions applicables aux délégations de *service* public ou aux ...
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