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Avenance

(Générale de restauration)

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Avenance - générale de restauration
services/restauration collective Avenance - Générale de restauration l'entreprise

Avenance est la marque de référence du groupe Elior en restauration collective et services associés en France, aux Pays-Bas, en Italie, en Irlande et au Royaume-Uni. Avenance dispose de près de 6.000 restaurants et sert 1.200.000 convives chaque jour en France,grâce à 16 500 collaborateurs.

Générale de Restauration (créée en 1962) et Orly Restauration (1970), étaient deux sociétés de restauration collective, spécialisées dans la restauration scolaire, dont la fusion en 1997 a donné naissance au Groupe Avenance.

L’entreprise intervient sur trois marchés :
• Entreprises et administrations
Avenance Entreprises propose aux entreprises et aux administrations une large gamme de prestations : Self service, restaurants brasseries ou gastronomiques, repas livrés, restauration rapide, service traiteur . Les équipes élaborent les solutions les plus appropriées aux besoins spécifiques. Chaque jour, 7 500 collaborateurs servent plus de 250 000 convives au sein d’entreprises privées, publiques, de l’administration et de l’armée, dans près de 1 200 restaurants en France. Avenance Entreprises propose également des services associés (accueil, standard, petite maintenance…) et la distribution automatique.
• Enseignement ( écoles, collèges, lycées et établissements supérieurs, centres de loisirs et de vacances)
Leader sur le marché de la restauration scolaire Filiale du groupe Elior, Avenance Enseignement est née en 1997 de la fusion de Générale de Restauration (créée en 1962) et d’Orly Restauration (1970), deux sociétés de restauration collective spécialisées dans la restauration scolaire. Avenance Enseignement est en 2009 leader de la restauration et des services à destination des enfants et des jeunes adultes en collectivité en France. L’entreprises sert près de 800 000 convives/jour au sein de 4900 établissements, grâce à 6500 collaborateurs.
• Santé et Médico-Social, (cliniques, hôpitaux, résidences pour personnes âgées, établissements médico-sociaux et pénitentiaires).
Avenance Santé et Médico-social intervient dans 550 établissements de santé ou médico-sociaux où elle sert 200 000 repas chaque jour Elle propose - Des services de restauration sur place La préparation des repas est réalisée intra-muros par un chef et une équipe d’Avenance Santé-Résidences. - La gestion de cuisine centrale et la livraison de repas L’ensemble de la prestation est préparé et livré suivant un process de liaison froide.

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Avenance - Générale de restauration   contexte des interventions

Communication interne dans le cadre d'évolutions métiers importantes et d'une forte expansion de l'activité. Accompagnement du changement de marque Générale de restauration vers Avenance, à la suite de fusions et absorptions.
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presta Avenance - Générale de restauration  prestations réalisées par Bruno Cargnelli
agence: l'agence [1996 -> 1997]
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Collaboration à la “Lettre GR“ :accompagnement rédactionnel du lancement de nouvelles démarches qualité. Sensibilisation aux enjeux commerciaux.

””
Accompagnement rédactionnel du changement de marque “Avenance“
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documentsarticles et documents

rédigés par Bruno Cargnelli

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• “Kitchen Samba“ convention 2007 d'Elior (en anglais) Awards for Excellence 2007 (Trophées de l'Excellence 2007)

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vidéos institutionnelles

filmicon•  film institutionnel Avenance Elior trophée cuisine intergénérations (2008)

filmicon•  film institutionnel  Elior Culinary Competition (2007) en Anglais

filmicon•  film institutionnel Elior convention  “kitchen samba“ (2007)

reportages d'actualité

filmicon•  reportage téléphone portable vidéo d'un adolescent au self-service  d'un établissement d'enseignement  (2009)

 

 

video

film institutionnel Avenance reportage Trophée intergénération Avenance

"Raconte-moi un dessert". Finale à Paris - avril 2008.

video

film institutionnel Elior (en anglais) Elior 2007 culinary competition - avec une musique bien entraînante témoignant sans doute de la conception anglo-saxone de la gastronomie

video

Un point de vue plus critique - et pour tout dire un peu pénible - d'un adolescent, tourné sur le vif dans la queue d' un self-service scolaire et supposée démontrer que “tout est dégueulasse!“. L'opulence ne lui saute apparemment pas aux yeux! Ce qui peut laisser un peu songeur…

 

video

Une vidéo de la convention 2007 d'Elior (en anglais) Awards for Excellence 2007 (Trophées de l'Excellence 2007) avec orchestre à base de batterie de cuisine et un sens du rythme qui laisse parfois à désirer…

 

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Miss Tahiti 2018 : le sacre de Vaimalama Chaves - Wallis et Futuna 1ère (sam., 23 juin 2018)
Wallis et Futuna 1ère Miss Tahiti 2018 : le sacre de Vaimalama Chaves Wallis et Futuna 1ère Le respect, l'humilité et l'avenance". C'est au terme de près de 3 heures de spectacle retransmis en direct sur internet que les résultats sont annoncés. Comme si c'était écrit, Vaimalama Chaves a été couronnée portant une robe de soirée ornée de ... et plus encore »
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« Oh Lord, would you buy me… » : Hadrien France-Lanord (La ... - Diacritik (jeu., 28 juin 2018)
Diacritik « Oh Lord, would you buy me… » : Hadrien France-Lanord (La ... Diacritik France-Lanord est élève de François Fédier, un des principaux traducteurs et exégètes de Heidegger en France, à qui nous devons la traduction « Avenance » pour Ereignis (événement), fortement discutée et critiquée lors de la parution de sa traduction ...
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Aeon Sen Sok : Almond Group dévoile deux nouveaux restaurants - Cambodge Mag (dim., 24 juin 2018)
Cambodge Mag Aeon Sen Sok : Almond Group dévoile deux nouveaux restaurants Cambodge Mag Avec l'avenance et la bonhomie qui le caractérisent, Chef Luu Meng accueillait ce jour-là plus de 150 invités et journalistes, ravis de pouvoir déguster en exclusivité les spécialités proposées par les deux restaurants, Uy Kuyteav et Yi Sang, situés l ...
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C'est Heidegger qu'on assassine - Nonfiction.fr (mer., 19 mars 2014)
Nonfiction.fr C'est Heidegger qu'on assassine Nonfiction.fr ... "apports" plutôt que par "contributions" est relativement anecdotique, on ne peut pas en dire autant de la traduction du mot-directeur d'Ereignis, généralement rendu par "événement appropriant" ou "événement d'appropriation", et rendu ici par ...
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La fin des notables… en Lozère - France Inter (mar., 13 juin 2017)
France Inter La fin des notables… en Lozère France Inter Comme ailleurs, il faut de « l'abordage », de « l'avenance ». Cela s'apprend. Mais l'endurance aussi est indispensable. Les routes sont si difficiles, les distances si grandes qu'il faut passer en voiture, entre Langogne et Meyrueis, le temps qu'un ...
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Douze salariés d'Avenance Enseignement diplômés au terme d'une ... - L'Hotellerie (mer., 29 juin 2011)
L'Hotellerie Douze salariés d'Avenance Enseignement diplômés au terme d'une ... L'Hotellerie Toute l'année, Avenance Enseignement dispense à ses collaborateurs, garants des services aux clients et aux convives des formations établies permettant à chacun d'obtenir une qualification. Celles-ci débouchent sur un diplôme validant leurs acquis et ...
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Le group CISO Benoît Herment quitte Elior Group pour Vinci - CIO-Online (jeu., 09 nov. 2017)
CIO-Online Le group CISO Benoît Herment quitte Elior Group pour Vinci CIO-Online Benoît Herment passe donc d'un groupe mondial spécialisé dans la restauration collective (Avenance), la restauration sous concession et sous franchise (L'Arche, Arpège, Burger King, Courtepaille, Paul...) de 120 000 collaborateurs et 5,8 milliards d ...
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Michel Sarran la joue collectif pour la société Avenance - LaDépêche.fr (jeu., 03 juin 2010)
LaDépêche.fr Michel Sarran la joue collectif pour la société Avenance LaDépêche.fr Responsables de la restauration de cliniques, hôpitaux, maisons de retraite au sein de la société Avenance-Santé-Résidences, ces cuisiniers préparent chaque jour plusieurs centaines de plateaux-repas pour les patients ou les résidents. Un travail sans ...
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Portage de repas à domicile du CCAS Vinça : Barboteu ... - LE JOURNAL CATALAN (Communiqué de presse) (mer., 03 févr. 2016)
LE JOURNAL CATALAN (Communiqué de presse) Portage de repas à domicile du CCAS Vinça : Barboteu ... LE JOURNAL CATALAN (Communiqué de presse) Portage de repas à domicile du CCAS Vinça : Barboteu Restauration remplace Elior-Avenance. 1 février 2016. Partager sur Facebook · Tweeter sur twitter. La commune de Vinça nous communique : A partir du 1er février le Centre Communal d'Action Sociale ...
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